Những loại sữa hạt đang được ưa chuộng nhất hiện nay

Sữa hạt dinh dưỡng hay còn gọi là sữa thực vật là loại sữa chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhờ làm từ ngũ cốc và các loại hạt. Đặc biệt, hiện nay nhu cầu sử dụng sữa hạt ngày càng nhiều và bạn hoàn toàn có thể làm sữa hạt tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh và phù hợp với sở thích. Bài viết sau đây xin chia sẻ đến bạn những loại sữa hạt đang được ưa chuộng nhất hiện nay và cách làm sữa hạt đơn giản tại nhà. Hãy xem ngay nhé!

Những lợi ích mà sữa hạt mang lại là gì?

Được chiết xuất tươi từ dinh dưỡng của các loại hạt nên sữa hạt dinh dưỡng mang đến những công dụng ưu việt dành cho mọi độ tượng từ trẻ em, bà bầu, mẹ đang cho con bú đến người lớn tuổi,…

cách làm sữa hạt dinh dưỡng

Không chỉ có tác dụng đối với sức khỏe, sử dụng sữa hạt còn có tác dụng tuyệt vời trong việc nuôi dưỡng và chăm sóc làn da tại nhà. Hãy tiếp tục theo dõi các phần dưới đây để biết thêm những loại sữa hạt dinh dưỡng và cách làm sữa hạt nhé!

>>> Tham khảo thêm những bài viết liên quan:

Cách làm sữa hạt dinh dưỡng đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại sữa hạt, tùy theo sở thích cá nhân mà bạn có thể lựa chọn loại sữa hạt phù hợp với bản thân mình. Bạn có thể tham khảo top những loại sữa hạt được ưa chuộng nhất hiện nay như:

1. Cách làm sữa óc chó

Nhắc đến loại sữa hạt tốt và được ưa chuộng hàng đầu hiện nay, không thể bỏ qua sữa óc chó. Theo nhiều nghiên cứu, trong sữa hạt óc chó có chứa hàm lượng vitamin dồi dào, đặc biệt là hàm lượng omega 3 rất tốt cho sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Không những vậy với thành phần khoáng chất dồi dào, sử dụng sữa óc chó thường xuyên còn ngăn ngừa được một số loại bệnh về tim mạch, sỏi mật, tiểu đường,…

Cách làm sữa óc chó

Cách thực hiện:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 cốc hạt óc chó
  • 4 cốc nước
  • Những hương vị bạn có thể tùy chọn theo sở thích (Chiết xuất vani, Chà là sấy khô, Bột quế, Bột cacao)

Các bước thực hiện:

– Cho hạt óc chó vào bát to, đổ từ 2,5 – 5cm nước. Ngâm hạt qua đêm hoặc tối đa 48 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Xả bỏ nước ngâm hạt, rửa sạch hạt óc chó.

– Cho hạt óc chó vào máy xay sinh tố công suất cao với 4 cốc nước lọc. Xay ở tốc độ cao trong 2 phút.

– Dùng miếng vải hoặc túi lọc sữa hạt để lọc sữa. Vặn, bóp túi vải để lọc được nhiều sữa óc chó nhất có thể.

– Để tăng thêm hương vị, hãy cho thêm vani, chà là, siro (hoặc chất làm ngọt tự nhiên khác) cùng một chút muối biển. Đổ sữa hạt óc chó ra cốc và thưởng thức!

2. Cách làm sữa đậu nành

Một trong những loại sữa hạt không thể không nhắc đến đó chính là sữa đậu nành. Đây là loại sữa rất phổ biến được làm từ những hạt đậu nành thơm ngon. Sữa đậu nành thường được người lớn tuổi và người mắc bệnh tim mạch dùng rất nhiều để thay thế cho sữa bò bởi chúng có lượng protein cao gần như sữa bò, mặc dù ít canxi hơn nhưng lại có lactose và lại ít cholesterol.

Cách làm sữa đậu nành

Đồng thời trong sữa đậu nành còn có đa dạng các loại vitamin, một số có thể kể đến như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2,…Không những vậy sử dụng sữa đậu nành thường xuyên còn giúp bù lại tình trạng thiếu estrogen của phụ nữ tuổi trung niên, phòng ung thư vú. Tuy nhiên, đối với đấng mày râu không nên sử dụng quá nhiều lượng sữa đậu nành vì có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. 

Các bước thực hiện:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400gr đậu nành hạt
  • 1,2l nước lọc
  • Đường cát
  • Máy xay
  • 1 miếng vải xô hoặc rây lọc mịn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm đỗ tương qua đêm để hạt đỗ mềm nhanh nhừ khi nấu. Lượng nước ngâm đỗ phải gấp 3 đến 4 lần lượng đỗ để hạt đỗ nở đều và thời gian ngâm cũng chỉ khoảng 7-8 tiếng để tránh việc ngâm nước nhiều khiến đỗ bị chua.

Sau khi ngâm xong, đổ đỗ tương ra một chiếc rổ và vò mạnh tay dưới vòi nước để đãi sạch vỏ, đồng thời bạn cũng nhặt bỏ hạt lép và sạn còn sót trong đỗ, đổ ra rổ để ráo bớt nước.

Tiếp đó, bạn chia đỗ làm các phần và cho vào máy xay sinh tố xay mịn (có thể thêm chút nước để dễ xay hơn).

Bước 2: Thực hiện nấu sữa

Sau khi đỗ tương được xay mịn, bạn chuẩn bị một chiếc vải xô, ở dưới có một chiếc bát to để hứng rồi đổ từ từ phần đỗ tương xay vào, vắt kiệt lấy nước cốt.

Phần nước cốt thu được, bạn đổ vào một chiếc nồi sạch rồi đun dưới lửa vừa. Trong lúc nấu luôn khuấy đều để phần nước không bị kết mảng. Đồng thời nên thường xuyên vớt bỏ bọt khí để sữa được mịn và không có cặn nhé! Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa để tránh sữa tràn rồi tiếp tục khuấy khoảng 2 phút nữa thì bắc xuống/

Khi sữa nguội bớt, bạn thêm đường vừa đủ và dùng ngay khi nóng hoặc thêm đá nếu muốn uống lạnh.

3. Cách làm sữa mè đen

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại sữa hạt vừa dễ uống vừa tốt cho sức khỏe thì tuyệt đối đừng bỏ qua sữa mè đen nhé! Từ xa xưa mè đen đã được y học phương đông ví như là “tiên dược” bởi những tác dụng vượt trội của nó mang lại cho sức khỏe con người.

Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, sữa hạt mè đen giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, chống xơ vữa động mạch, cao huyết áp,…Không những vậy loại sữa này còn có khả năng chống suy dinh dưỡng ở trẻ em và hỗ trợ làm đẹp làn da, chống lão hóa da ở phụ nữ. 

cách làm sữa mè đen

Mặc dù công dụng tuyệt vời nhưng nếu so với các loại sữa hạt khác thì mè đen có màu không được đẹp mắt là màu hơi đục, và tương đối khó làm nhưng nếu bạn có thời gian thì hãy làm cho các thành viên trong gia đình thưởng thức nhé!

Các bước thực hiện:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100gr mè đen.
  • 500ml sữa tươi không đường.
  • 150ml sữa đặc.
  • Dụng cụ: Ly, muỗng, chảo, máy xay sinh tố…

♦ Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho mè vào và rang chín ở mức lửa vừa và đảo đều liên tục khoảng 5 phút thì tắt bếp.

♦ Bước 2:

Chờ mè đen nguội rồi xay nhuyễn với 500 ml nước bằng máy xay sinh tố, dùng rây hoặc túi vải lọc lấy nước.

Bạn cho nước vừa lọc vào nồi, thêm 500 ml sữa tươi và 150 ml sữa đặc rồi bắc lên bếp đun sôi. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bạn có thể thưởng thức sữa nóng hoặc ấm và có thể nêm độ ngọt của sữa cho hợp khẩu vị. Nếu muốn uống lạnh có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

4. Cách làm sữa bắp

Ngô là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong thực đơn hàng ngày, vì vậy sữa ngô cũng là sữa hạt thơm ngon được nhiều người lựa chọn.

Với thành phần dinh dưỡng cao, có nhiều tinh bột cùng các vitamin, chất xơ, không có cholesterol và lactose nên sữa ngô giúp bổ sung năng lượng, có lợi cho hệ tiêu hóa, chống lão hóa, bổ não và có lợi cho tim mạch.

Cách làm sữa bắp

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 trái bắp Mỹ to (nên chọn trái đều hạt, còn tươi, to dài đều)
  • 220 ml sữa tươi không đường
  • 1/3 chén sữa đặc có đường
  • Dụng cụ thực hiện: Nồi, dao, thớt, rây lọc, máy xay sinh tố

Các bước thực hiện:

♦ Bước 1:

– Bắp Mỹ chọn trái to, còn tươi.

– Bóc sạch vỏ, giữ lại phần lá trong của trái bắp, rửa sạch và bó lá lại.

– Luộc bắp và lá với 1 lít nước cho đến khi bắp mềm (khoảng 20 phút).

– Lấy bắp ra, để nguội, dùng dao tách hạt bắp ra khỏi cùi.

♦ Bước 2:

– Cho hạt bắp và nước luộc bắp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Lọc bỏ phần bã bắp đi, chỉ lấy phần nước cốt.

– Nấu sữa bắp ở lửa nhỏ, khuấy đều tay tránh sữa bị cháy.

– Khi sữa bắp sôi, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều, khi nào nồi sữa bắp sôi thì tắt bếp.

5. Cách làm sữa hạt sen

Sữa hạt sen hiện đang trở thành thức uống tốt giúp ngủ ngon, trị ho, tốt cho dạ dày, làm đẹp da và còn trị được mụn. Đặc biệt, sữa hạt sen còn giúp cơ thể thanh mát, cung cấp khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giàu chất cơ, vitamin C, B, calo, kali nên chúng cũng đã trở thành loại sữa tốt nhất hiện nay.

cách làm sữa hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Hạt sen tươi: 200g
  • Đường cát trắng
  • Nước: 2 lít
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…

Các bước thực hiện:

♦ Bước 1: Hạt sen tươi đem rửa sạch, loại bỏ tim sen để sữa không bị đắng.

♦ Bước 2: Cho hạt sen và 2 lít nước vào máy xay sinh tố xay mịn. Nếu máy xay sinh tố có dung tích nhỏ, bạn nên chia hạt sen thành nhiều phần để xay.

♦ Bước 3: Đổ hỗn hợp hạt sen vừa xay qua rây lọc, giữ lại phần sữa, loại bỏ phần bã.

♦ Bước 4: Cho sữa hạt sen vào nồi đun sôi. Khi đun, bạn nên để vừa lửa và phải khuấy đều tay, tránh làm sữa dưới đáy nồi bị cháy.

♦ Bước 5: Sau khi sữa đã sôi, bạn tắt bếp, thêm đường với lượng tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị.

Lưu ý

Những loại sữa hạt thông thường không để được lâu. Bạn chỉ có thể trữ sữa hạt được khoảng 2 – 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Trên đây là top những loại sữa hạt được ưa chuộng nhất hiện nay và cách làm sữa hạt dinh dưỡng tại nhà. Hi vọng qua bài viết này bạn có thể biết cách và tự tay làm cho những người thân yêu của mình những loại sữa thơm ngon đầy giá trị dinh dưỡng!

>>> Theo dõi Fanpage Làn Da Việt để cập nhật những chia sẻ mới nhất.