Ăn hạt óc chó có tác dụng gì? Hạt óc chó ăn như thế nào?

Hạt óc chó ngoài hương vị thơm ngon còn là một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng với nhiều dưỡng chất cần thiết cho con người. Trong hạt óc chó chứa một lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Bên cạnh đó, loại hạt này còn giàu vitamin và khoáng chất như: đồng, axit folic, photpho, vitamin B6, vitamin E,…Để biết cụ thể hơn về tác dụng của hạt óc chó, Làn Da Việt mời các bạn đọc ngay bài viết dưới đây.

>>> Tham gia fanpage Làn Da Việt để theo dõi những bài chia sẻ mới nhất nhé!

Tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe con người.

Hạt óc chó được nhiều người sử dụng rộng rãi không chỉ vì mùi vị thơm ngon, béo ngậy mà còn bởi những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

hạt dinh dưỡng tốt cho tim mạch-1
Hạt óc chó có tác dụng gì đối với sức khỏe con người

1. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hạt óc chó là một thực phẩm tuyệt vời cho tim mạch, trong hạt óc chó có chứa Axit béo Omega 3 có hiệu quả ngăn ngừa cục máu đông – nguyên nhân chính gây nên các cơn đau tim.

2. Tác dụng của hạt óc chó lên não bộ con người

Hạt óc chó là một trong những loại hạt có công dụng cực tốt đối với não bộ con người. Trong hạt óc chó có chứa vitamin E, folate, melatonin, Omega-3 và các chất chống oxy hóa. Vì vậy, khi bổ sung loại hạt này thường xuyên vào cơ thể sẽ làm tăng khả năng tư duy của con người. Các mẹ đang trong thời kỳ mang thai đừng bỏ qua một nguồn dinh dưỡng quý báu này nhé!

Hạt óc chó rất tốt cho hoạt động của não
Ăn hạt óc chó rất tốt cho hoạt động của não

3. Tăng cường hệ miễn dịch 

Một trong những lợi ích của hạt óc chó rất được nhiều người quan tâm, đó là khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Theo nhiều nghiên cứu, trong hạt óc chó có chứa  chất chống oxy hóa, giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của cơ thể khỏe mạnh, tiêu diệt các mầm bệnh bên trong cơ thể.

4. Công dụng của hạt óc chó đối với người bệnh tiểu đường

Hạt óc chó giúp cải thiện đáng kể nồng độ insulin, khống chế lượng đường trong máu và rất tốt cho người bệnh tiểu đường. 

Ăn hạt óc chó rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Ăn hạt óc chó rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

5. Công dụng của hạt óc chó trong việc cải thiện giấc ngủ

Nếu tình trạng mất ngủ kéo dài, bạn cần nên quan tâm nhiều hơn đến cơ thể đặc biệt là trong vấn đề dinh dưỡng. Bổ sung hạt óc chó vào cơ thể là một trong những cách nhanh nhất để bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ. Theo nhiều nghiên cứu, trong hạt óc chó có chứa một lượng lớn melatonin, đây là loại chất có khả năng giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn.

6. Hạt óc chó có công dụng giúp xương khớp chắc khỏe

Bệnh xương khớp là một vấn đề khá phổ biến hiện nay. Ngoài việc điều trị bằng thuốc, thực phẩm chức năng thì chế độ dinh dưỡng hằng ngày cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. 

Ăn hạt óc chó giúp tăng sức khỏe cho xương khớp
Ăn hạt óc chó giúp tăng sức khỏe cho xương khớp

Theo nghiên cứu, trong hạt óc chó có chứa hàm lượng acid alpha-linolenic cao – một nguồn acid béo omega-3 thực vật, được sử dụng để điều trị các bệnh về xương khớp. Vì thế những người có vấn đề về xương khớp nên bổ sung óc chó vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày.

Hướng dẫn những cách ăn hạt óc chó

Chế biến món ăn sao cho ngon mà không mất đi giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm là vấn đề mà ai cũng quan tâm. Vì thế, Làn Da Việt mời các bạn cùng khám phá những cách ăn hạt óc chó để đạt được hiệu quả tốt nhất.

1. Hướng dẫn cách bóc vỏ hạt óc chó

Trước khi thực hiện hay chế biến các món từ hạt óc chó, điều đầu tiên bạn cần biết đó là bóc vỏ hạt. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng cho hạt óc chó còn nguyên vỏ, còn loại đã bóc vỏ sẵn thì bỏ qua bước này.

Cách bóc vỏ hạt óc chó đúng cách
Cách bóc vỏ hạt óc chó đúng cách

Hạt óc chó có lớp vỏ ngoài rất cứng vì thế bạn cần dùng những dụng cụ chuyên biệt để tách vỏ, lấy nhân bên trong, hoặc bạn cũng có thể dùng dao hoặc chày nhưng việc làm này có thể gây nguy hiểm trong quá trình tách vỏ.

2. Các món ăn được chế biến từ hạt óc chó

Hạt óc chó có rất nhiều cách chế biến khác nhau, dưới đây là công thức chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, các bạn có thể tham khảo:

Cháo óc chó – cá ngừ

Cháo hạt óc chó và cá ngừ
Cháo hạt óc chó và cá ngừ
  • Bước 1: Ninh nhừ quả óc chó nguyên hạt với gạo lứt cho đến khi chín mềm.
  • Bước 2: Sau đó cho hỗn hợp vào xay nhuyễn với 1 muỗng canh dầu oliu cho đến khi đạt độ nhuyễn nhất định.
  • Bước 3: Luộc cá ngừ tới độ vừa phải, tiếp theo xé nhỏ thành xớ cho vào cháo để ăn kèm hoặc xay nhuyễn.

Như vậy là chúng ta đã biết được cách để nấu cháo gạo lứt cá ngừ với quả óc chó thật ngon và bổ dưỡng.

Cật heo xào mè đen với óc chó

  • Bước 1: Chiên hạt óc chó với dầu, sau đó vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 2: Cật heo bổ ra bỏ đi màng gân, thái khía, rửa sạch.
  • Bước 3: Gừng gọt vỏ rửa sạch, hành rửa sạch và cắt đoạn
  • Bước 4: Rang mè đen bằng lửa đều, nhỏ cho thơm, sau đó vớt ra để vào 1 chén nhỏ.
  • Bước 5: Đổ dầu vào chảo, cho gừng, hành vào phi thơm rồi cho cật heo, rượu vào xào chín, thêm quả óc chó, mè đen và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Chỉ với 5 bước trên chúng ta đã có một món ăn an thần kiện thân, bổ thận ôn phế, dưỡng nhan phù hợp với những người hay quên, mất ngủ.

Làm sữa óc chó giúp người già và trẻ nhỏ dễ ăn

Làm sữa hạt óc chó
Làm sữa hạt óc chó
  • Bước 1: Cho hạt óc chó vào một tô nước, thêm 1 muỗng muối và ngâm.
  • Bước 2: Rửa sạch hạt với lần nước sạch.
  • Bước 3: Cho phần hạt óc chó sạch vào máy xay cùng với 200ml nước lọc.
  • Bước 4: Cho phần hỗn hợp vừa xây xong vào 1 túi vải lọc lấy sữa.
  • Bước 5: Đổ phần sữa đã lọc vào nồi nấu trong khoảng 10 phút, thêm đường và vani để sữa ngon và béo hơn.

Hy vọng với những thông tin trên, các bạn có thể biết được phần nào những tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe và biết cách ăn hạt óc chó sao cho đúng. Đừng quên note lại những công thức trên để chế biến các món ăn bổ dưỡng từ hạt óc chó nhé các bạn!

Các nội dung khỏe và đẹp tự nhiên có thể bạn quan tâm